牡丹籽油及價值

       牡丹籽，色黑、皮硬、味苦，不規則圓型，比黃豆稍大。鳳丹、紫斑兩個牡丹品種，結籽多，生長快，適合藥用。在高產試驗中牡丹籽曾經達到過畝產1980市斤，目前普通的鳳丹一般可以達到畝產500市斤種子，如果對鳳丹管理一下，施點肥，再選育一下，一畝地可以產800到1000市斤花籽。而一畝黃豆的產量也就是300來市斤，在出油率相同的情況，牡丹籽的產出率是大豆的三倍，一畝牡丹等于三畝大豆。這還不算牡丹在結籽的同時，還能同時生產丹皮。如果對牡丹花蕊再加以利用，生產牡丹茶和其他保健食品，一畝鳳丹的經濟效益遠遠高于大豆和其他經濟作物。

牡丹提取物中含有大量的微量元素、18種氨基酸、牡丹精油，并首次發現牡丹黃酮，而且含量是在當時所掌握的花類中Z高的。這些含量對人體具有健康保健功能，安全、無毒副作用，可在保健食品、飲料、化妝品等領域廣泛應用。

       另一方面，科學研究表明，牡丹籽油是前所未有的新資源，目前，做成食用油，1公斤油能賣到上千元。除牡丹籽油用外，牡丹花、牡丹根乃至牡丹葉、牡丹莖都蘊涵豐富的營養成分，這為牡丹深加工提供了重要的理論基礎。 

       什么是油用牡丹？油用牡丹是一種結籽多、果莢大、籽粒飽滿、含油量高（22%）的牡丹品種！不飽和脂肪酸（a-亞麻酸）含量高而且產量穩定。種植油用牡丹，第三年開始結籽，5-30年為高產期，畝產牡丹籽250-400公斤。

      牡丹籽油的功效以牡丹籽為原料，經壓榨、精制等工藝而成的金黃色透明油狀液體，不飽和脂肪酸含量高達92%以上，其中a-亞麻酸占49%，多項指標超過被稱為“液體黃金”的橄欖油。是世界上Z好的食用油。